खाद्य एवं पोषण विज्ञान (Food and Nutrition)

खाद्य एवं पोषण विज्ञान मानव जीवन के स्वस्थ और समग्र विकास के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह न केवल शारीरिक बल्कि मानसिक और भावनात्मक सेहत को भी प्रभावित करता है। संतुलित आहार और सही पोषण से स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान संभव है, और इससे जीवन की गुणवत्ता में सुधार होता है। खाद्य एवं पोषण विज्ञान, मानव जीवन में खाद्य पदार्थों की भूमिका, उनके पोषण मूल्य, और शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का अध्ययन करने वाली एक महत्वपूर्ण शाखा है। यह विज्ञान यह समझने में मदद करता है कि हमारे द्वारा सेवन किए जाने वाले खाद्य पदार्थ शरीर के स्वास्थ्य, वृद्धि, और विकास पर कैसे प्रभाव डालते हैं।

रचनाकारों की परिभाषाएँ (Definitions by Writers)

Dr. William W. Poyser
“Food is the fuel for the body, and nutrition is the science that tells us how food is turned into fuel.”
(खाद्य पदार्थ शरीर के लिए ईंधन हैं, और पोषण वह विज्ञान है जो बताता है कि खाद्य पदार्थों को ईंधन में कैसे बदला जाता है।)

Dr. E.A. Ewing
“Food science is the application of scientific principles to the processing and preservation of food.”
(खाद्य विज्ञान खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण के लिए वैज्ञानिक सिद्धांतों के अनुप्रयोग को कहा जाता है।)

B. Srilakshmi
“Nutrition is the science of food and its relationship to health.”
(पोषण, खाद्य और उसके स्वास्थ्य से संबंधित विज्ञान है।)

H.P. Sharma
“Food and Nutrition is the science which deals with the study of food and its constituents and their effects on human health.”
(खाद्य एवं पोषण विज्ञान वह शास्त्र है जो खाद्य और उसके घटकों के अध्ययन और मानव स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव से संबंधित है।)

M. L. Trowell
“Nutrition is the science that links food to health and disease.”
(पोषण वह शास्त्र है जो खाद्य पदार्थों को स्वास्थ्य और रोग से जोड़ता है।)

उद्देश्य और महत्व

खाद्य एवं पोषण विज्ञान का मुख्य उद्देश्य स्वस्थ आहार की पहचान करना और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों के सही संतुलन के बारे में जानकारी प्रदान करना है। यह मानव शरीर के लिए खाद्य पदार्थों की भूमिका और उनका स्वास्थ्य पर प्रभाव समझाने में मदद करता है।

मुख्य उपविषय (Subtopics)

1. पोशाक तत्व (Nutrients)
   • कार्बोहाइड्रेट्स (Carbohydrates)
     यह शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। कार्बोहाइड्रेट्स शर्करा, स्टार्च और रेशे के रूप में होते हैं। इसके बिना शरीर की सामान्य गतिविधियाँ संभव नहीं होतीं।
   • प्रोटीन (Proteins)
     यह शरीर की कोशिकाओं के निर्माण, मरम्मत और वृद्धि के लिए आवश्यक होते हैं। प्रोटीन के बिना शरीर की मांसपेशियाँ और अंग ठीक से काम नहीं कर सकते।
   • वसा (Fats)
     शरीर को ऊर्जा देने के साथ-साथ यह कोशिकाओं की संरचना में भी योगदान करते हैं। वसा शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में भी मदद करती है।
   • विटामिन्स (Vitamins)
     विटामिन्स शरीर के विभिन्न जैविक क्रियाओं को सक्रिय रखते हैं। ये शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्यों को सुचारू रूप से चलाने में सहायक होते हैं, जैसे रोगों से बचाव और दृष्टि सुधार।
   • खनिज (Minerals)
     खनिज जैसे कैल्शियम, लोहा, और पोटेशियम शरीर के विभिन्न अंगों की संरचना और कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
   • पानी (Water)
     यह शरीर के अंदर जैविक कार्यों के लिए आवश्यक है। शरीर में जल का संतुलन बनाए रखना शरीर के स्वस्थ कार्य के लिए जरूरी है।
2. संतुलित आहार (Balanced Diet)
   • संतुलित आहार वह है जिसमें शरीर को आवश्यक सभी पोषक तत्व सही मात्रा में मिलते हैं। यह स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए जरूरी है।
   • संतुलित आहार में विभिन्न खाद्य समूहों को शामिल किया जाता है:
     • फल और सब्जियाँ
     • अनाज (चावल, गेहूं, दाल)
     • डेयरी उत्पाद (दूध, दही, पनीर)
     • प्रोटीन स्रोत (मांस, अंडे, मछली, दाल)
     • वसा और तेल
3. आहार और पोषण संबंधी विकार (Nutritional Disorders)
   • पोषण की कमी से विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएँ हो सकती हैं, जैसे:
     • अनीमिया (Anemia): आयरन की कमी से होने वाली बीमारी।
     • कैल्शियम की कमी (Calcium Deficiency): हड्डियों में कमजोरी और फ्रैक्चर।
     • विटामिन D की कमी: हड्डियों की कमजोरी और विकृति।
4. पोषण का महत्व (Importance of Nutrition)
   • पोषण की सही जानकारी से शरीर की कार्यप्रणाली में सुधार हो सकता है। सही पोषण से ऊर्जा का स्तर बढ़ता है और मानसिक स्थिति भी बेहतर रहती है।
   • सही पोषण शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत बनाता है, जिससे व्यक्ति अधिक रोगों से बचा रहता है।
5. आहार से संबंधित समसामयिक समस्याएँ (Contemporary Diet Issues)
   • अत्यधिक वसा और शर्करा का सेवन करने से मोटापा, हृदय रोग, और मधुमेह जैसी बीमारियाँ उत्पन्न हो सकती हैं।
   • असंतुलित आहार और जंक फूड का सेवन युवा पीढ़ी में बढ़ता हुआ रुझान है, जिससे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

प्रश्न 1: पोषण क्या है?

(a) बहुत सारा खाना खाना  (b) स्वास्थ्य और विकास के लिए भोजन प्राप्त करने और उपयोग करने की प्रक्रिया  (c) जंक फूड से बचना  (d) नियमित रूप से व्यायाम करना

उत्तर: (b)

प्रश्न 2: संतुलित आहार में शामिल है:

(a) केवल मांस  (b) केवल सब्जियां  (c) विभिन्न खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ  (d) केवल संसाधित खाद्य पदार्थ

उत्तर: (c)

प्रश्न 3: कुपोषण का तात्पर्य है:

(a) बहुत अधिक खाना  (b) उचित पोषण की कमी, जिसमें कमी और अधिकता दोनों शामिल हैं  (c) केवल जैविक भोजन खाना  (d) अधिक वजन होना

उत्तर: (b)

प्रश्न 4: आवश्यक पोषक तत्व वे हैं जो:

(a) शरीर द्वारा निर्मित होते हैं  (b) भोजन से प्राप्त होते हैं  (c) स्वास्थ्य के लिए आवश्यक नहीं हैं  (d) केवल पूरकों में पाए जाते हैं

उत्तर: (b)

प्रश्न 5: निम्नलिखित में से कौन सा प्रमुख खाद्य समूह नहीं है?

(a) फल  (b) सब्जियां  (c) शर्करा  (d) अनाज

उत्तर: (c)

प्रश्न 6: कार्बोहाइड्रेट का प्राथमिक कार्य प्रदान करना है:

(a) मांसपेशियों के लिए निर्माण खंड  (b) ऊर्जा  (c) इन्सुलेशन  (d) विटामिन

उत्तर: (b)

प्रश्न 7: प्रोटीन किसके लिए आवश्यक है?

(a) ऊर्जा उत्पादन  (b) ऊतकों का निर्माण और मरम्मत  (c) भोजन पचाना  (d) विटामिन अवशोषित करना

उत्तर: (b)

प्रश्न 8: वसा किसके लिए महत्वपूर्ण है?

(a) ऊर्जा भंडारण और कोशिका कार्य  (b) मांसपेशियों की वृद्धि  (c) हड्डियों का स्वास्थ्य  (d) पाचन

उत्तर: (a)

प्रश्न 9: विटामिन और खनिज हैं:

(a) मैक्रोन्यूट्रिएंट्स  (b) माइक्रोन्यूट्रिएंट्स  (c) स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण नहीं हैं  (d) केवल पूरकों में पाए जाते हैं

उत्तर: (b)

प्रश्न 10: पानी किसके लिए आवश्यक है?

(a) पोषक तत्वों का परिवहन और शरीर के तापमान को नियंत्रित करना  (b) मांसपेशियों का निर्माण करना  (c) ऊर्जा प्रदान करना  (d) भोजन पचाना

उत्तर: (a)

प्रश्न 11: इनमें से कौन सा एक साधारण कार्बोहाइड्रेट है?

(a) ब्रेड  (b) पास्ता  (c) चीनी  (d) चावल

उत्तर: (c)

प्रश्न 12: जटिल कार्बोहाइड्रेट किसमें पाए जाते हैं?

(a) फल  (b) सब्जियां और साबुत अनाज  (c) कैंडी  (d) सोडा

उत्तर: (b)

प्रश्न 13: इनमें से कौन प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है?

(a) मक्खन  (b) अंडे  (c) तेल  (d) चीनी

उत्तर: (b)

प्रश्न 14: पूर्ण प्रोटीन में होता है:

(a) सभी आवश्यक अमीनो एसिड  (b) केवल गैर-आवश्यक अमीनो एसिड  (c) कोई अमीनो एसिड नहीं  (d) केवल एक अमीनो एसिड

उत्तर: (a)

प्रश्न 15: इनमें से कौन असंतृप्त वसा का स्रोत है?

(a) मक्खन  (b) नारियल का तेल  (c) जैतून का तेल  (d) लार्ड

उत्तर: (c)

प्रश्न 16: संतृप्त वसा मुख्य रूप से किसमें पाई जाती है?

(a) पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ  (b) पशु उत्पाद  (c) फल  (d) सब्जियां

उत्तर: (b)

प्रश्न 17: ट्रांस वसा हैं:

(a) स्वस्थ  (b) अस्वस्थ  (c) आवश्यक  (d) प्राकृतिक

उत्तर: (b)

प्रश्न 18: फाइबर एक प्रकार का है:

(a) प्रोटीन  (b) कार्बोहाइड्रेट  (c) वसा  (d) विटामिन

उत्तर: (b)

प्रश्न 19: फाइबर किसमें मदद करता है?

(a) पाचन  (b) मांसपेशियों की वृद्धि  (c) ऊर्जा उत्पादन  (d) विटामिन अवशोषण

उत्तर: (a)

प्रश्न 20: कौन सा मैक्रोन्यूट्रिएंट प्रति ग्राम सबसे अधिक ऊर्जा प्रदान करता है?

(a) कार्बोहाइड्रेट  (b) प्रोटीन  (c) वसा  (d) पानी

उत्तर: (c)

प्रश्न 21: कौन सा विटामिन दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण है?

(a) विटामिन सी  (b) विटामिन ए  (c) विटामिन डी  (d) विटामिन ई

उत्तर: (b)

प्रश्न 22: कौन सा विटामिन कैल्शियम अवशोषण के लिए आवश्यक है?

(a) विटामिन सी  (b) विटामिन के  (c) विटामिन डी  (d) विटामिन बी12

उत्तर: (c)

प्रश्न 23: कौन सा खनिज लाल रक्त कोशिका उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है?

(a) कैल्शियम  (b) आयरन  (c) पोटेशियम  (d) सोडियम

उत्तर: (b)

प्रश्न 24: कौन सा खनिज हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है?

(a) आयरन  (b) पोटेशियम  (c) कैल्शियम  (d) सोडियम

उत्तर: (c)

प्रश्न 25: एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को किससे बचाने में मदद करते हैं?

(a) क्षति  (b) विकास  (c) मरम्मत  (d) ऊर्जा उत्पादन

उत्तर: (a)

प्रश्न 26: इनमें से कौन विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है?

(a) दूध  (b) संतरे  (c) मांस  (d) ब्रेड

उत्तर: (b)

प्रश्न 27: विटामिन डी का मुख्य स्रोत क्या है?

(a) सूर्य का प्रकाश, दूध, अंडे की जर्दी  (b) फल  (c) सब्जियां  (d) अनाज

उत्तर: (a)

प्रश्न 28: विटामिन बी12 की कमी से क्या हो सकता है?

(a) एनीमिया  (b) स्कर्वी  (c) रिकेट्स  (d) बेरीबेरी

उत्तर: (a)

प्रश्न 29: कैल्शियम की कमी से क्या हो सकता है?

(a) कमजोर हड्डियां  (b) एनीमिया  (c) हृदय रोग  (d) मधुमेह

उत्तर: (a)

प्रश्न 30: आयरन की कमी से क्या होता है?

(a) थकान, कमजोरी  (b) मजबूत हड्डियां  (c) अच्छी दृष्टि  (d) ऊर्जा में वृद्धि

उत्तर: (a)

प्रश्न 31: संतुलित आहार क्या होता है?

(a) जिसमें सभी पोषक तत्व सही मात्रा में हों  (b) जिसमें केवल फल और सब्जियां हों  (c) जिसमें केवल मांस और मछली हो  (d) जिसमें केवल अनाज और दालें हों

उत्तर: (a)

प्रश्न 32: संतुलित आहार का महत्व क्या है?

(a) अच्छे स्वास्थ्य के लिए  (b) बीमारियों से बचाव के लिए  (c) शारीरिक और मानसिक विकास के लिए  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 33: संतुलित आहार में क्या शामिल होना चाहिए?

(a) विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां  (b) साबुत अनाज  (c) प्रोटीन स्रोत  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 34: खाद्य पिरामिड क्या दर्शाता है?

(a) विभिन्न खाद्य समूहों का अनुपात  (b) पोषक तत्वों की मात्रा  (c) कैलोरी की मात्रा  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 35: क्या नाश्ता महत्वपूर्ण है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 36: भोजन के आकार को नियंत्रित करना क्यों महत्वपूर्ण है?

(a) वजन प्रबंधन के लिए  (b) अधिक खाने से बचने के लिए  (c) स्वस्थ रहने के लिए  (d) उपरोक्त सभी

** उत्तर:** (d)

प्रश्न 37: धीरे-धीरे खाना क्यों फायदेमंद है?

(a) यह पाचन में मदद करता है  (b) यह तृप्ति का एहसास कराता है  (c) यह अधिक खाने से बचाता है  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 38: क्या हमें पर्याप्त पानी पीना चाहिए?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 39: पानी की कमी से क्या हो सकता है?

(a) निर्जलीकरण  (b) थकान  (c) कब्ज  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 40: स्वस्थ रहने के लिए क्या जरूरी है?

(a) संतुलित आहार  (b) नियमित व्यायाम  (c) पर्याप्त नींद  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 41: जंक फूड क्या होता है?

(a) पौष्टिक भोजन  (b) अस्वस्थ भोजन  (c) संतुलित भोजन  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (b)

प्रश्न 42: जंक फूड खाने से क्या हो सकता है?

(a) मोटापा  (b) हृदय रोग  (c) मधुमेह  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 43: स्वस्थ भोजन खाने के क्या फायदे हैं?

(a) अच्छा स्वास्थ्य  (b) बीमारियों से बचाव  (c) ऊर्जा में वृद्धि  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 44: क्या व्यायाम स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 45: स्वस्थ जीवनशैली में क्या शामिल है?

(a) संतुलित आहार  (b) नियमित व्यायाम  (c) पर्याप्त नींद  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 46: BMI क्या मापता है?

(a) शरीर का वजन  (b) शरीर की लम्बाई  (c) शरीर की वसा  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (d) (बॉडी मास इंडेक्स, वजन और लम्बाई के आधार पर शरीर की वसा का अनुमान)

प्रश्न 47: अधिक वजन और मोटापा क्या हैं?

(a) स्वास्थ्य समस्याएं  (b) सामान्य स्थितियां  (c) फायदेमंद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 48: डायबिटीज क्या है?

(a) हृदय रोग  (b) पाचन तंत्र की समस्या  (c) रक्त शर्करा का स्तर बढ़ना  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (c)

प्रश्न 49: हृदय रोग का कारण क्या हो सकता है?

(a) अस्वस्थ भोजन  (b) व्यायाम की कमी  (c) तनाव  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 50: कैंसर क्या है?

(a) कोशिकाओं की अनियंत्रित वृद्धि  (b) हृदय रोग  (c) पाचन तंत्र की समस्या  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 51: गर्भावस्था में किस पोषक तत्व की अधिक आवश्यकता होती है?

(a) कैल्शियम  (b) आयरन  (c) फोलिक एसिड  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 52: स्तनपान कराने वाली महिलाओं को किस पोषक तत्व की अधिक आवश्यकता होती है?

(a) कैल्शियम  (b) प्रोटीन  (c) पानी  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 53: बच्चों के लिए कौन सा भोजन महत्वपूर्ण है?

(a) दूध  (b) फल  (c) सब्जियां  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 54: किशोरों के लिए कौन सा भोजन महत्वपूर्ण है?

(a) प्रोटीन  (b) कैल्शियम  (c) आयरन  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 55: वयस्कों के लिए कौन सा भोजन महत्वपूर्ण है?

(a) संतुलित आहार  (b) नियमित व्यायाम  (c) पर्याप्त नींद  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 56: वृद्ध लोगों के लिए कौन सा भोजन महत्वपूर्ण है?

(a) पौष्टिक भोजन  (b) कम कैलोरी वाला भोजन  (c) आसानी से पचने वाला भोजन  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 57: भोजन को सुरक्षित रूप से कैसे संग्रहित करें?

(a) साफ कंटेनरों में  (b) उचित तापमान पर  (c) कीड़ों और चूहों से दूर  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 58: भोजन को सुरक्षित रूप से कैसे पकाएं?

(a) अच्छी तरह से पकाएं  (b) उच्च तापमान पर पकाएं  (c) कच्चे भोजन को अलग रखें  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 59: भोजन को सुरक्षित रूप से कैसे परोसें?

(a) साफ हाथों से  (b) साफ बर्तनों में  (c) उचित तापमान पर  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 60: खाद्य जनित बीमारियों को कैसे रोका जा सकता है?

(a) भोजन को सुरक्षित रूप से संग्रहित करके  (b) भोजन को सुरक्षित रूप से पकाकर  (c) भोजन को सुरक्षित रूप से परोसकर  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 61: रिकेट्स किसकी कमी से होता है?

(a) विटामिन डी  (b) विटामिन सी  (c) विटामिन ए  (d) विटामिन बी

उत्तर: (a)

प्रश्न 62: स्कर्वी किसकी कमी से होता है?

(a) विटामिन सी  (b) विटामिन डी  (c) विटामिन ए  (d) विटामिन बी

उत्तर: (a)

प्रश्न 63: बेरीबेरी किसकी कमी से होता है?

(a) विटामिन बी1  (b) विटामिन सी  (c) विटामिन ए  (d) विटामिन डी

उत्तर: (a)

प्रश्न 64: एनीमिया किसकी कमी से हो सकता है?

(a) आयरन  (b) विटामिन बी12  (c) फोलिक एसिड  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 65: मोटापा क्या है?

(a) शरीर में अधिक वसा का जमा होना  (b) कम वजन होना  (c) स्वस्थ वजन होना  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 66: मधुमेह क्या है?

(a) रक्त शर्करा का स्तर बढ़ना  (b) रक्त शर्करा का स्तर कम होना  (c) हृदय रोग  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 67: हृदय रोग क्या है?

(a) हृदय की समस्याएं  (b) रक्त वाहिकाओं की समस्याएं  (c) उपरोक्त दोनों  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (c)

प्रश्न 68: कैंसर क्या है?

(a) कोशिकाओं की अनियंत्रित वृद्धि  (b) हृदय रोग  (c) मधुमेह  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 69: ऑस्टियोपोरोसिस क्या है?

(a) कमजोर हड्डियां  (b) मजबूत हड्डियां  (c) हृदय रोग  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 71: क्या स्वस्थ भोजन खाने से बीमारियों को रोका जा सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 72: क्या व्यायाम करने से बीमारियों को रोका जा सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 73: क्या तनाव से बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 74: क्या पर्याप्त नींद लेने से बीमारियों को रोका जा सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 75: क्या धूम्रपान करने से बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 76: क्या शराब पीने से बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 77: क्या अस्वस्थ भोजन खाने से बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 78: क्या जंक फूड खाने से बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 79: क्या अधिक वजन होने से बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 80: क्या मोटापा होने से बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 81: आहार योजना क्या है?

(a) खाने की योजना  (b) व्यायाम की योजना  (c) सोने की योजना  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 82: आहार योजना क्यों महत्वपूर्ण है?

(a) स्वस्थ रहने के लिए  (b) बीमारियों से बचने के लिए  (c) वजन नियंत्रित करने के लिए  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 83: आहार योजना में क्या शामिल होना चाहिए?

(a) विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ  (b) संतुलित मात्रा में पोषक तत्व  (c) नियमित भोजन का समय  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 84: आहार योजना बनाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

(a) अपनी पसंद और नापसंद  (b) अपनी जीवनशैली  (c) अपने स्वास्थ्य लक्ष्य  (d) उपरोक्त सभी

उत्तर: (d)

प्रश्न 85: क्या आहार योजना के लिए किसी विशेषज्ञ की सलाह लेना जरूरी है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (c) (यह आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं पर निर्भर करता है)

प्रश्न 86: क्या आहार योजना में बदलाव किए जा सकते हैं?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 87: क्या आहार योजना से वजन कम किया जा सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 88: क्या आहार योजना से वजन बढ़ाया जा सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 89: क्या आहार योजना से बीमारियों को नियंत्रित किया जा सकता है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 90: क्या आहार योजना से स्वस्थ जीवनशैली अपनाई जा सकती है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 91: कौन सा तेल खाना पकाने के लिए सबसे अच्छा है?

(a) सरसों का तेल  (b) जैतून का तेल  (c) नारियल का तेल  (d) इनमें से कोई नहीं (यह खाना पकाने की विधि और व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है)

उत्तर: (d)

प्रश्न 92: कौन सा अनाज सबसे पौष्टिक है?

(a) गेहूं  (b) चावल  (c) जौ  (d) इनमें से कोई नहीं (सभी अनाजों के अपने फायदे हैं)

उत्तर: (d)

प्रश्न 93: कौन सी सब्जी सबसे पौष्टिक है?

(a) पालक  (b) गाजर  (c) टमाटर  (d) इनमें से कोई नहीं (सभी सब्जियों के अपने फायदे हैं)

उत्तर: (d)

प्रश्न 94: कौन सा फल सबसे पौष्टिक है?

(a) सेब  (b) केला  (c) संतरा  (d) इनमें से कोई नहीं (सभी फलों के अपने फायदे हैं)

उत्तर: (d)

प्रश्न 95: कौन सा दूध सबसे पौष्टिक है?

(a) गाय का दूध  (b) भैंस का दूध  (c) बकरी का दूध  (d) इनमें से कोई नहीं (सभी दूध के अपने फायदे हैं)

उत्तर: (d)

प्रश्न 96: क्या शाकाहारी भोजन मांसाहारी भोजन से ज्यादा स्वस्थ है?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं (यह व्यक्तिगत पसंद और आहार योजना पर निर्भर करता है)

उत्तर: (d)

प्रश्न 97: क्या हमें रोजाना व्यायाम करना चाहिए?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 98: क्या हमें पर्याप्त नींद लेनी चाहिए?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 99: क्या हमें तनाव से बचना चाहिए?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)

प्रश्न 100: क्या हमें स्वस्थ जीवनशैली अपनानी चाहिए?

(a) हाँ  (b) नहीं  (c) शायद  (d) इनमें से कोई नहीं

उत्तर: (a)